Home

Januari 2012
Echte Bakker Jenny van der Putten voor derde keer op rij
Beste Echte Bakker van Nederland

Wij zijn er voor de derde achtereenvolgende keer in geslaagd beslag te leggen op de titel Beste Echte Bakker van Nederland. Het was wederom een enerverende competitie. De uitslag van deze prestigieuze wedstrijd werd bekendgemaakt tijdens de Nieuwjaarsbijeenkomst van het Echte Bakkers Gilde in Wageningen.

Gouden schieter
Geert Caniels, directeur van het Echte Bakkers Gilde, reikte de trofee uit. Het gaat om een zware, zwart marmeren sokkel met een gouden snee brood en een gouden schieter waarmee het ambachtelijk proces wordt uitgebeeld. Hij feliciteert Hans van der Putten en zijn team: “Een geweldige prestatie om voor de derde keer in successie de beste Echte Bakker van Nederland te worden. Dat betekent niet alleen dat jullie constant presteren, maar dat ook nog eens doen op het allerhoogste niveau. Chapeau.” Ook Gilde-voorzitter Bart Vedder feliciteerde Hans met deze prachtige prijs en zei: “Het doet me extra deugd dat de beste Echte Bakker opnieuw uit onze afdeling, Brabant Oost, komt.”
Gilde-directeur Geert Caniels en Gilde-voorzitter Bart Vedder feliciteren Hans van der Putten

Om de titel Beste Echte Bakker van Nederland te kunnen winnen is alleen de kwaliteit van de producten niet voldoende. Zo zijn bij voorbeeld klantvriendelijkheid en hygiëne belangrijke elementen bij de beoordeling. De eindrangschikking voor de Beste Echte Bakker van Nederland wordt voor 60% bepaald door productkwaliteit en voor 40% door winkeluitstraling. Dit betekent dat je op alle facetten van het ambachtelijke bakkersbedrijf hoog moet scoren en dat zowel je team van brood- en banketbakkers als de winkeldames continu topkwaliteit moeten leveren.

Trotse eigenaar Hans van der Putten: "Het opnieuw behalen van dit mooie resultaat is een geweldige prestatie van mijn hele team. Ons geheim? Dat is eigenlijk niet veranderd ten opzichte van eerdere jaren. Wij realiseren ons alleen nog beter dan voorheen dat we met zijn allen elke dag opnieuw weer voor de volle honderd procent moeten presteren. Niet alleen in de brood- en banketbakkerij doen wij enorm ons best; ook in de winkel zorgen onze dames elke dag opnieuw weer voor topprestaties. Prachtig dat hiermee al onze medewerkers bijdragen aan dit geweldige resultaat.”

Tot slot zegt Hans: "Natuurlijk is het fantastisch dat wij door onze vakbroeders worden gewaardeerd voor ons werk, maar uiteindelijk doen we het toch allemaal voor onze klanten. Deze derde titel spoort ons aan om ons ook komend jaar dagelijks te blijven inspannen om de kwaliteit te waarborgen en zo mogelijk te verbeteren. Wij zullen er alles aan doen onze klanten te bieden wat zij van een kampioen mogen verwachten."

Kwaliteit
De kwaliteit wordt bepaald door onafhankelijke keurmeesters van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). In het afgelopen jaar heeft het NBC onaangekondigd zo’n twintig verschillende producten van alle Echte Bakkers gekeurd. Bakkerij Van der Putten bevindt zich nu voor het vijfde jaar in de top drie. Een beter bewijs voor de bevestiging van het constant uitzonderlijk hoge kwaliteitsniveau is moeilijk denkbaar.
Gildemeester Chris Scholtens vraagt Hans naar het geheim van het team van Echte Bakker Jenny van der Putten

Winkelbeoordeling
Voor de winkelbeoordeling wordt elke winkel onaangekondigd bezocht en beoordeeld op ruim zeventig uiteenlopende onderdelen. De totale uitstraling wordt bepaald door al die verschillende factoren. Zo moet de winkel niet alleen schoon zijn maar ook overzichtelijk zijn ingericht. De verkoopstaf moet niet alleen vriendelijk zijn, maar ook ter zake kundig. De klant moet zich thuis voelen. Het hele verkoopteam, dat wordt aangestuurd door Sandra van Sinten, doet dat met groot enthousiasme en succes. Niet vreemd dat de winkel 92 (van de 100) punten scoorde.